بلاگ قهوه | قهوه چری

یک باور غلط رایج: ارتفاع کاشت کافئین قهوه رو زیاد نمی‌کنه! عامل اصلی کافئین گونه‌ی قهوه‌ست (روبوستا تا ۲.۵ برابر عربیکا)...

مقایسه عربیکا و روبوستا از نظر طعم، کافئین و درصد تولید جهانی؛ و اینکه چرا کیفیت قهوه بیشتر به فرآوری و برشت بستگی داره...

تاریخچه قهوه از افسانه‌ی کالدی در اتیوپی تا عثمانی، اروپا، آمریکا و ظهور قهوه‌ی تخصصی در موج سوم.